Εστίαση πρωταθλητές στα εγκαίνια και στα λουκέτα

Μαρτίου 13, 2017
Η επιχειρηματικότητα ανάγκης που παρατηρείται στην Ελλάδα προ και εν μέσω κρίσης είναι εμφανής άλλωστε και στα ακόλουθα στοιχεία: το 2016, όπως και το 2012, την πρώτη θέση από πλευράς συστάσεων καταλαμβάνουν τα καφέ-μπαρ (1.955 επιχειρήσεις ή το 19,1% του συνόλου) και στη δεύτερη ακολουθεί η συναφής κατηγορία των εστιατορίων (1.535 επιχειρήσεις ή το 15% του συνόλου της λιανικής). Οι δύο αυτές κατηγορίες κατέχουν, όμως, την πρωτιά και στα «λουκέτα». Το 2016 διεγράφησαν από το ΓΕΜΗ 1.852 επιχειρήσεις καφέ-μπαρ και 1.269 εστιατόρια. Χωρίς, βεβαίως, το παραπάνω να σημαίνει ότι όλες οι περιπτώσεις δραστηριοποίησης στη μαζική εστίαση είναι ευκαιριακές.
Εστίαση, κομμωτήρια, καφέ, πρωταθλητές στα εγκαίνια, πρωταθλητές και στα λουκέτα
ΔΗΜΗΤΡΑ ΜΑΝΙΦΑΒΑ

Αγοράζουμε λιγότερο ψωμί και γάλα, κόψαμε το κάπνισμα ή προμηθευόμαστε λαθραία τσιγάρα, αλλά για να αισθανθούμε καλύτερα πηγαίνουμε αρκετά συχνά στο κομμωτήριο. Πρόκειται για μερικές από τις καταναλωτικές τάσεις που διαμορφώθηκαν σταδιακά από το 2010 και μετά στην ελληνική κοινωνία, προκαλώντας –σε συνδυασμό με μια σειρά κανονιστικών αλλαγών– ανακατατάξεις του επιχειρηματικού χάρτη, ειδικά σε ό,τι αφορά το κρίσιμο για την ελληνική οικονομία κομμάτι των λιανικών πωλήσεων. Τάσεις που αποτυπώνονται στα στοιχεία του Γενικού Εμπορικού Μητρώου, τα οποία επεξεργάστηκε και ανέλυσε η Endeavor Greece και παρουσιάζει σήμερα η «Καθημερινή». Πρόκειται για στοιχεία που αφορούν ειδικά τις λιανικές πωλήσεις, συμπεριλαμβανομένου του κλάδου εστίασης.

Η μείωση των αγορών που θεωρούνται ακόμη και περιττές, όπως για παράδειγμα τα γλυκά σε συνδυασμό με την απελευθέρωση του λεγόμενου bake off (ολοκλήρωση έψησης κατεψυγμένης ζύμης) εντός των σούπερ μάρκετ οδήγησε σε δραστική συρρίκνωση των αρτοποιείων – ζαχαροπλαστείων. Οι καταναλωτές δεν προμηθεύονται από τους φούρνους της γειτονιάς ούτε τα προϊόντα γάλακτος, προτιμώντας τις προσφορές που έχουν τη δυνατότητα να κάνουν τα σούπερ μάρκετ στα επώνυμα προϊόντα ή τα φθηνότερα γάλατα ιδιωτικής ετικέτας. Ετσι, ενώ το 2012 ιδρύθηκαν 417 φούρνοι – ζαχαροπλαστεία, το 2016 οι συστάσεις ήταν μόλις 162, ενώ την ίδια χρονιά ήταν πολύ περισσότερα τα «λουκέτα» στην κατηγορία (226).

Θεαματική, επίσης, είναι η μείωση το 2016 σε σύγκριση με το 2012 της ίδρυσης νέων περιπτέρων. Ετσι, ενώ το 2012 τα περίπτερα αποτελούσαν την κατηγορία λιανικής που βρισκόταν στην πέμπτη θέση από πλευράς νέων συστάσεων (753), το 2016 ιδρύθηκαν μόλις 242 νέα περίπτερα (μείωση 68%), ενώ την ίδια χρονιά έκλεισαν 383. Η υπερφορολόγηση των καπνικών προϊόντων οδήγησε στη μείωση των πωλήσεων νόμιμων ειδών της κατηγορίας, ενώ η κρίση προκάλεσε επίσης τη μείωση της αγοράς εφημερίδων και περιοδικών, αλλά και σοκολατοειδών – ζαχαρωδών που αποτελούν τις λεγόμενες «αυθόρμητες αγορές». Τον κλάδο επηρέασαν και οι αλλεπάλληλες αλλαγές στο καθεστώς αδειοδότησης με την απελευθέρωση αρχικά της χορήγησης αδειών το 2011, αλλά με μερική επαναρρύθμιση στη συνέχεια το 2014 και το 2015.

Στα… μαγκάλια

Η αύξηση της τιμής του πετρελαίου θέρμανσης που οδήγησε στο να θεωρείται το καλοριφέρ πολυτέλεια και τα ελληνικά νοικοκυριά να έχουν ως μοναδική πηγή θέρμανσης τα τζάκια ή τα αυτοσχέδια μαγκάλια προκάλεσε τα πρώτα χρόνια της κρίσης τη σύσταση σωρείας επιχειρήσεων που πωλούσαν καυσόξυλα. Ωστόσο, σε σύγκριση με το 2016 οι συστάσεις μειώθηκαν κατά 91%. Η μαζική δημιουργία επιχειρήσεων που είναι αποτέλεσμα πρόσκαιρων τάσεων οδηγεί βραχυπρόθεσμα και σε μαζικά λουκέτα, επισημαίνουν τα στελέχη της Endeavour Greece.

Η επιχειρηματικότητα ανάγκης που παρατηρείται στην Ελλάδα προ και εν μέσω κρίσης είναι εμφανής άλλωστε και στα ακόλουθα στοιχεία: το 2016, όπως και το 2012, την πρώτη θέση από πλευράς συστάσεων καταλαμβάνουν τα καφέ-μπαρ (1.955 επιχειρήσεις ή το 19,1% του συνόλου) και στη δεύτερη ακολουθεί η συναφής κατηγορία των εστιατορίων (1.535 επιχειρήσεις ή το 15% του συνόλου της λιανικής). Οι δύο αυτές κατηγορίες κατέχουν, όμως, την πρωτιά και στα «λουκέτα». Το 2016 διεγράφησαν από το ΓΕΜΗ 1.852 επιχειρήσεις καφέ-μπαρ και 1.269 εστιατόρια. Χωρίς, βεβαίως, το παραπάνω να σημαίνει ότι όλες οι περιπτώσεις δραστηριοποίησης στη μαζική εστίαση είναι ευκαιριακές. Ο καλλωπισμός, πάντως, εξακολουθεί να θεωρείται σημαντικός με συνέπεια τα κομμωτήρια – επιχειρήσεις περιποίησης νυχιών να βρεθούν το 2016 στην πρώτη πεντάδα των επιχειρήσεων με τις περισσότερες συστάσεις, αλλά και με τις περισσότερες διαγραφές, αν και το ισοζύγιο παραμένει θετικό.

Συνολικά, σε όλες τις κατηγορίες λιανικής το 2016 ιδρύθηκαν 10.228 νέες επιχειρήσεις, κατά 41% λιγότερες σε σύγκριση με το 2012. Το χειρότερο, βεβαίως, ήταν το αρνητικό ισοζύγιο για το 2016, καθώς οι διαγραφές ήταν 10.925, δηλαδή περισσότερες κατά 697 από τις συστάσεις

Print


This is GREECE

Ιανουαρίου 8, 2012

Θετική σκέψη χρειάζεται η Ελλάδα μας!!!!!!!!!!!!

Πωωπωωπωωπωωπωωπωωπωω όοονειρο ζω μην με ξυπνάαατε!!!!!!!!!!!!!!

Υπάρχει και αυτή η Ελλάδα! Που εργάζεται με συνέπεια, παράγει, δημιουργεί & πετυχαίνει. Όλοι μαζί φέρνουμε στο προσκήνιο ανθρώπους που δημιουργούν, επιχειρήσεις που δουλεύουν με συνέπεια & πετυχαίνουν τους στόχους τους.

Δείτε και την σελίδα στο facebook


Groupon SERVICE

Φεβρουαρίου 12, 2011

Το βρήκα από τον nikan_gr στο Twitter

Διαβάστε αντίδραση της Groupon (εκπτωτικά κουπόνια) όταν πληροφορήθηκε ότι «συνεργάτης» της κάνει ψεύτικες εκπτώσεις στους πελάτες της Groupon. Πράγματι αξιοθαύμαστη και η αντιμετώπιση αλλά και ο χρόνος αντίδρασης της εταιρίας. Απλά ΜΠΡΑΒΟ!!!

Valentines Day Bait & Switch: Groupon Must Avoid Becoming

Just Another Useless Coupon Site.

I assume that “sale!” signs in retail businesses are usually just BS. The stores keep normal prices higher than they should be so they can offer customers a faux discount. Whether it’s always true or just often true doesn’t matter. People don’t really get all that excited about signs that say “HUGE SALE 50% OFF” or whatever. We’re desensitized to it.

Groupon has been different, though. They’ve had real discounts, verifiably way below normal retail costs. That’s why so many tens of millions of people look forward to their Groupon email every day, and why so many people sign up for skydiving lessons that they never knew they wanted.

There are signs, though, that the model may not scale infinitely forever. Beyond just common sense, I mean. Some merchants have failed to take the coupons they’ve already sold on Groupon when they saw the overwhelming volume it brought in, for example.

Groupon seems to do a very good job of returning money to unhappy customers in those situations. And by doing that they’ve kept their brand strong and synonymous with getting genuine good deals.

Not today though.

Groupon offered users throughout the U.S. a $20 off coupon for Valentines Day flowers from FTD. People who bought the coupon had to use a special URL to purchase the flowers. And then they were shown a regular price for the flowers of $50 before the $20 coupon.

Which is fine except that the regular FTD site shows a price of $40 for the same item, meaning Groupon users only really got $10 off, not $20.

This is all kinds of things. False advertising by FTD to start, since they’re showing a different retail price for Groupon users v. people coming to FTD without the Groupon link. And, say users, the coupon only works if you go through the Groupon link.

There are other complaints about the offer as well, like FTD pushing deliveries to February 15, and charging a service fee. Those things are annoying. But the different price point is what really worries me.

For Groupon to continue to grow they need to get more big national advertisers, and those advertisers need to not be screwing around with customer trust. The Gap campaign was well handled. This FTD “deal” wasn’t.

Sour deals like this hurt Groupon’s brand, because burned customers won’t be so eager to check out the new daily deals. They’ll just assume it’s a scam, and ignore it all. Just like those HUGE SALE! signs in the window at your favorite retail store.

Image credit (first image)

Update: Groupon responds below in the comments. Among other things, they’re giving users an automatic refund for any difference they paid over the retail price FTD was offering everyone else.

Hey Everyone,

This is Joe Harrow. I’m the head of customer service at Groupon.

First of all, we totally see where everyone is coming from – we spotted this issue last night and have been working since then to make it right.

We just sent an announcement to everyone who has purchased this Groupon that explains what we’re doing:

First, we worked with FTD to make the Groupon valid for merchandise at the sale price. As customers ourselves, we were confused by the initial presentation of the prices as well.

Second, anyone that already used their Groupon to buy something from FTD that was on sale will automatically receive a refund to their card for the difference that they paid over the sale price.

There is nothing more important to us than cultivating our customers’ trust, and we know that the best way to do that is to consistently offer great deals without “gotchas.” Thanks to everyone who expressed their disappointment and called this to our attention.