Μεσογειακή διατροφή για «κοφτερό» μυαλό

6 Ιανουαρίου, 2011

Οίνος ευφραίνει καρδίαν. Επίσης –σε λογικές ποσότητες– δεν αφήνει τον εγκέφαλο να «σκουριάσει». Ελαιόλαδο, ψάρια, λαχανικά, θαλασσινά, όσπρια, κόκκινο κρέας με μέτρο, τα βασικά χαρακτηριστικά της μεσογειακής διατροφής, δηλαδή, κρατούν τον εγκέφαλο «κοφτερό».

Ammos @ Perivolos Beach

Τα ευρήματα νέας έρευνας που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο American Journal of Clinical Nutrition έρχονται για πολλοστή φορά να αναδείξουν τα οφέλη της μεσογειακής δίαιτας και ειδικότερα της ελληνικής. Πέρα από «ασπίδα» στις καρδιαγγειακές παθήσεις, αλλά και ορισμένες μορφές καρκίνου, η έρευνα κατέληξε ότι «όσοι τρέφονται σαν τους Ελληνες», όπως χαρακτηριστικά μετέδωσε το πρακτορείο Reuters, έχουν αυξημένες πιθανότητες να αποφύγουν την άνοια και το Αλτσχάιμερ. «Ωστόσο, ο σημερινός τρόπος ζωής στις μεγαλουπόλεις, η καθιστική ζωή, οι έντονοι ρυθμοί και το στρες αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την απομάκρυνση από αυτό το μοντέλο διατροφής», παρατηρεί ο κ. Μανώλης Μανωλαράκης, πρόεδρος της Ενωσης Διαιτολόγων – Διατροφολόγων Ελλάδος.

Από τις περίπου 4.000 ατόμων άνω των 65 ετών που συμμετείχαν στην έρευνα στις ΗΠΑ, εκείνοι που ακολούθησαν τη μεσογειακή δίαιτα είχαν καλύτερα αποτελέσματα στα τεστ μνήμης και μαθηματικών με τα οποία οι ερευνητές αξιολόγησαν ανά τριετία τις επιδόσεις τους. Η ομάδα που ακολούθησε την αμερικανική διατροφή, με λιγότερη έμφαση στο ψάρι, την κατανάλωση οινοπνεύματος και οσπρίων, δεν παρουσίασε οφέλη από πλευράς επιβράδυνσης των εγκεφαλικών λειτουργιών.

Τα ελληνικά πιάτα

Πιθανόν το κρασί να προστατεύει τον εγκέφαλο, ενώ τα παραδοσιακά ελληνικά πιάτα μειώνουν το στρες, που οξειδώνει τον οργανισμό, και τις φλεγμονές, που συνδέονται με την εμφάνιση της άνοιας και του Αλτσχάιμερ. Παρόμοιες έρευνες στη Γαλλία και στις ΗΠΑ έχουν καταλήξει, επίσης, στο συμπέρασμα ότι η μεσογειακή διατροφή προστατεύει τον εγκέφαλο από τη φθορά.

Πηγή