Η Ιστορία του Hamburger

από το National Geographic

Δείτε το Video

Read more about burgers and bon apetit

link: Youtube

Visit Greece: Gods, Myths, Heroes

Δείτε τη νέα καμπάνια για τον τουρισμό

«Αν και πριν την επισκεφθώ διάβασα τα πάντα για τον πολιτισμό της, δεν ήμουν προετοιμασμένος για το φως. Πόσο διαφορετικο και πόσο πιο καθαρό από κάθε άλλη χώρα… Το φως της Ελλάδας μου άνοιξε τα μάτια. Στην Ελλάδα το φως παίρνει άλλη διάσταση» λέει στην αρχή της ιστορίας του ο Don Morgan Nielsen για να τονίσει στη συνέχεια. «Ελλάδα: Ένα μέρος τόσο διαφορετικό, τόσο μοναδικό, τόσο ξεχωριστό».

Και καταλήγει ο αφηγητής «Η Ελλάδα μου έδωσε αυτό το δώρο, να κρατώ τη στιγμή και να χαίρομαι τη ζωή»

Καθημερινή: Έρευνα. Κατευθυνόμενοι τουρίστες

Έρευνα της Καθημερινής

Σε αυτό το φαινόμενο, των κατευθυνόμενων αγορών –μεταξύ άλλων– οφείλεται και η αναντιστοιχία μεταξύ αριθμού τουριστών και τζίρου την οποία διαπιστώνει ο πρόεδρος της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας και πρόεδρος του Εμπορικού και Βιομηχανικού Επιμελητηρίου Πειραιά κ. Βασίλης Κορκίδης. «Το 2014 είχαμε εντυπωσιακή αύξηση τουριστών. Μαζί με την κρουαζιέρα, οι επισκέπτες έως το τέλος του χρόνου υπολογίζεται ότι θα ξεπεράσουν τα 20,5 εκατ. Πρόκειται για διπλασιασμό από την περίοδο ‘07-’08. Το περίεργο όμως είναι – και αυτό που θα πρέπει να ερευνήσουμε – ότι 13 δισ. είχαμε τότε από τον τουρισμό 13,5 δισ. θα έχουμε και φέτος. Το εμπόριο και άλλοι κλάδοι υπηρεσιών δεν αποκομίσαμε τίποτα σε επισκεψιμότητα τουριστών».

Είναι Τετάρτη πρωί, λίγο μετά τις 9 και στο μεγάλο χώρο στάθμευσης του εστιατορίου «Διόνυσος» κάτω από την Ακρόπολη –παρότι Οκτώβριος – επικρατεί πανδαιμόνιο. Περισσότερα από 20 πούλμαν και περίπου 40 ταξί αδειάζουν στο σημείο τούς εκατοντάδες τουρίστες που έχουν μόλις καταφθάσει στην Αθήνα με κάποιο κρουαζιερόπλοιο. «Κι όμως η μέρα είναι “αργή”», λέει στην «Κ» μία ξεναγός που μας βλέπει εντυπωσιασμένους από την εικόνα. «Σήμερα έχουν έρθει μόλις 4 κρουαζιερόπλοια, άλλες μέρες να δεις τι γίνεται», λέει υψώνοντας ένα πλακάτ με τον αριθμό «32» για να την εντοπίσει το γκρουπ της.

Διαβάστε την υπόλοιπη πολύ ενδιαφέρουσα έρευνα εδώ

Γαστρονομικές σταγόνες ιστορίας

Ακούστε από τον Δημήτρη Καμπουράκη πως πήραν τα ονόματά τους διάφορα πιάτα

απο τις σημερινές Σταγόνες Ιστορίας Απολαύστε το

Σε τουρισμό και επισιτισμό οι νέες θέσεις εργασίας

Ο τουρισμός σώζει…

Οι κλάδοι του τουρισμού και των εστιατορίων άρχισαν να δημιουργούν νέες θέσεις εργασίας (κυρίως σερβιτόρων, υπαλλήλων μαγείρων και καμαριέρων) υπερκαλύπτοντας τη συνεχιζόμενη, λόγω της παρατεινόμενης ύφεσης, απώλεια θέσεων μισθωτής απασχόλησης από άλλους κλάδους της οικονομίας. Ενδεικτικά, το 84,12% των νέων προσλήψεων έγιναν στο Ν. Αιγαίο και στην Κρήτη και πάνω από το 40% αφορούσαν ειδικότητες για ξενοδοχεία – καταλύματα – εστιατόρια, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε χθες στη δημοσιότητα το υπουργείο Εργασίας.

Το ισοζύγιο 
Με βάση τα στοιχεία από το σύστημα «Εργάνη» (το οποίο συγκεντρώνει ηλεκτρονικά όλες τις ροές της απασχόλησης) τον Απρίλιο «χάθηκαν» 60.481 θέσεις μισθωτής εργασίας αλλά, δημιουργήθηκαν 89.779 νέες αφήνοντας θετικό – και σε διπλάσιο αριθμό θέσεων – το ισοζύγιο κατά 29.298 θέσεις, έναντι 14.345 που ήταν τον Απρίλιο του ’12. Αυξημένες ήταν, ιδιαίτερα, οι λήξεις συμβάσεων ορισμένου χρόνου (20.843 από 16.356), οι οικειοθελείς αποχωρήσεις (21.560 από 17.248) και οι απολύσεις (18.076 έναντι 17.267). Θετικό ήταν το ισοζύγιο της απασχόλησης τον Απρίλιο στο Ν. Αιγαίο (+13.216 θέσεις) και στην Κρήτη (+11.431) σε αντίθεση, όμως, με την Αττική (-1.264 θέσεις), την Πελοπόννησο (-855) και τη Θεσσαλία (-82).

Οι κλάδοι 
Στην αύξηση κατά 37,47% των προσλήψεων (89.779 έναντι 65.306) που, όμως, δεν ανακοινώνει το υπουργείο αν είναι μερικής ή πλήρους απασχόλησης, συνέβαλαν 12 κλάδοι:

• 1. Τα ξενοδοχεία – καταλύματα (25.363 προσλήψεις).
• 2. Οι υπηρεσίες εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης (6.582).
• 3. Δραστηριότητες παροχής ποτών (4.281).
• 4. Γενικός καθαρισμός κτιρίων (1.516).
• 5. Δραστηριότητες συναφείς με τις αεροπορικές μεταφορές (1.360).
• 6. Γενικές δραστηριότητες δημόσιας διοίκησης (1.324).
• 7. Λιανικό εμπόριο κυρίως σε τρόφιμα, ποτά ή καπνό (1.194).
• 8. Δραστηριότητες παροχής ιδιωτικής προστασίας (1.185).
• 9. Λιανικό εμπόριο ενδυμάτων σε εξειδικευμένα καταστήματα (1.172).
• 10. Γενική δευτεροβάθμια εκπαίδευση (1.152).
• 11. Διαφημιστικά γραφεία (1.139).
• 12. Υπηρεσίες γραφείων εύρεσης προσωρινής απασχόλησης (1.082).

Οι ειδικότητες 
Οι περισσότερο ζητούμενες ειδικότητες για τις οποίες έγιναν οι προσλήψεις αφορούσαν υπαλλήλους γραφείου (9.223), σερβιτόρους (5.954), καμαριέρες ξενοδοχείων (4.723), πωλητές σε καταστήματα (3.341), ανειδίκευτους εργάτες σε μεταποιητικές βιομηχανίες (2.515), μάγειρες ξενοδοχείων και εστιατορίων (2.433), λαντζέρηδες (1.939), μπάρμαν (1.904), υπάλληλους υποδοχής και ενημέρωσης πελατών (1.630), υπάλληλους γραφείου (1.577) και εκτός των ξενοδοχείων σερβιτόρους (1.424) και μάγειρες (1.416).

«Θετική ένδειξη» 
Ως «μια πρώτη θετική ένδειξη για τις εξελίξεις στην απασχόληση» χαρακτήρισε ο υπουργός Εργασίας Γιάννης Βρούτσης την «καθαρή» και μεγαλύτερη σε σύγκριση με πέρυσι αύξηση των θέσεων εργασίας που καταγράφεται για δεύτερο μήνα φέτος. Σε επίπεδο διμήνου (Μάρτιος & Απρίλιος 2013), το ισοζύγιο άφησε +38.248 θέσεις εργασίας, έναντι + 6.871 το αντίστοιχο περσινό διάστημα ενώ επίπεδο τετραμήνου (Ιανουάριος – Απρίλιος 2013) το καθαρό ισοζύγιο είναι θετικό κατά + 20.460 θέσεις εργασίας, έναντι μείωσης κατά – 32.691 θέσεις εργασίας το αντίστοιχο περσινό διάστημα.

Τα στελέχη του υπουργείου αναγνωρίζουν ότι η εποχικότητα και η «δυναμική» του τουρισμού και του επισιτισμού δεν μπορούν να «εγγυηθούν» την παγίωση των σημερινών τάσεων. Τη θετική συγκυρία του κλάδου θα αξιοποιήσουν, πάντως, τα υπουργεία Εργασίας και Τουρισμού ανακοινώνοντας σήμερα πρόγραμμα δημιουργίας 10.000 θέσεων πρακτικής άσκησης για 10.000 άνεργους νέους.

Πηγή: http://www.imerisia.gr

Το “Αθηνόραμα” για το Έτος Γαστρονομίας

Το αλίευσα από το atlantis-santorini

Εξαιρετικό και ιδιαίτερα κολακευτικό για τη Σαντορίνη και το “2013 ΕΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ”, το άρθρο (βλ. παρακάτω) του έγκριτου δημοσιογράφου Δημήτρη Αντωνόπουλου, στο τεύχος του Αθηνοράματος που κυκλοφορεί.

Διαβάστε περισσότερα: atlantis

ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΕΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ 2013

Σε ειδική αίθουσα εκδηλώσεων του Μουσείου της Ακρόπολης θα πραγματοποιηθεί η επίσημη έναρξη της πρωτοβουλίας «Σαντορίνη Έτος Γαστρονομίας 2013 ». Όπως αναφέρει σε ανακοίνωσή του ο δήμος, προσκεκλημένοι εκπρόσωποι της πολιτικής ηγεσίας, της περιφερειακής και τοπικής αυτοδιοίκησης, αρμόδιοι υπηρεσιακοί παράγοντες, καθώς και δημοσιογράφοι του έντυπου και ηλεκτρονικού τύπου και  ανταποκριτές ξένου τύπου στην Ελλάδα.

Η επίσημη έναρξη για το «2013 ΕΤΟΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΣΤΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ» στη Σαντορίνη, θα πραγματοποιηθεί σε ανοικτή για το κοινό εκδήλωση στο Μπελλώνειο Πολιτιστικό Κέντρο, στις 3 Φεβρουαρίου 2013 και ώρα  18:30. Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει ομιλία του Διευθυντή των Ανασκαφών Ακρωτηρίου, καθηγητή κ. Χρίστου Ντούμα με θέμα: «Θηραϊκές λιχουδιές του  17ου αιώνα π.Χ.».

Πηγή:santorinibusiness.com